Citrusfruit – Citroenen

Soorten/Rassen:
  1. Algemeen
  2. Eureka
  3. Femminello
  4. Hermosa
  5. Limoni   Is de vrucht van de vertraagde bloei van het ras Primofiori. De vruchten zijn wat kleiner dan die van de eerste bloei. Aanvoer december-mei.   Lisbon Is een ovale of ronde Citroen met een ‘neusje’. De schil is donkergeel, het vrucht­vlees sappig en aromatisch. Deze Citroen wordt vooral in de Verenigde Staten geteeld.   Meyer Citroen ( Citrus x meyeri)  Ook bekend onder de namen: Improved Meyer, Valley Lemon. Er is enige onduidelijkheid over het ontstaan van deze “half-citroen”. In ieder geval is het een hybride, ontstaan uit Sinaasappel of Mandarijn X Citroen. Het is Frank N.Meyer die in 1908 de boom importeerde vanuit China. Als plantonderzoeker voor het U.S. Department of Agriculture ontdekte hij deze als potplant in de regio Peking. De afwijkende boom-en vruchtvorm trok zijn aandacht. Hoewel de bladvorm gelijk is aan de standaard citroen zijn de vruchten duidelijk anders van vorm. De vruchten zijn bolrond van vorm, donkergeel van schil die betrekkelijk makkelijk is te verwijderen .De schil is eetbaar, het vruchtvlees is soms lichtoranje van kleur en minder zuur dan de standaard citroenen, rijk aan mild aromatisch sap. De Meyer citroen bevat enkele tot veel pitten. De vruchten voelen soepel aan. De kenmerkende uitstulping of nippel ontbreekt meestal bij de Meyer citroen.   De boom is bestand tegen matige vorst. De oorspronkelijke Meyer is in de Subtropen van de USA een populaire boom die in menige particuliere tuin is te vinden . Wanneer in 1940 een citrus virus(CTV) de commerciële citrus aanplant dreigt te verwoesten, neemt de overheid een drastisch besluit en laat alle citrus bomen uit de particulieren tuinen verwijderen. Tot dat in 1950 een virusvrije Meyer wordt geteeld door de in California gevestigde boomtelers van “Four Wind Grower “. Wanneer de Universiteit van California een certificaat van virusvrij afgeeft komt de nieuwe Meyer op de markt als “Improved Meyer “. Doordat de vruchten kwetsbaarder zijn dan de standaard citroenen is er maar beperkte export naar Europa.  In de citrus gebieden van USA is het voornamelijk een boom met vruchten voor eigen gebruik. In California en Arizona is de oogst in september – oktober en in mei – juli In Guatemala heet de Meyer: Maya Meyer Lemon. Een korte omschrijving van de producent en exporteur Frutesa, Frutas Tropicale de Guatemala S.A. Het is een mollige vrucht, heeft een gladde huid, dunne schil, heerlijk is geparfumeerd, heeft een mooie donkere gele kleur en een geurige eetbare schil, de Maya Meyer Lemon heeft een zoetere, minder zure smaak dan de meer voorkomende Eureka of Verna citroen. De Maya Meyer Lemon heeft dubbel zoveel sap dan de concurrenten. De Meyer Lemon wordt nu geteeld in Guatemala, Midden-Amerika, het is de eerste en enige grote commerciële productie van het fruit in dit land. Omdat Guatemala ligt in het hart van de oude Mayacultuur, en omdat de citroen een belangrijk onderdeel is van de moderne Mayacultuur, worden de Guatemalteekse Meyer citroenen geïdentificeerd als Maya Meyer Lemon. Het hoofdseizoen is van november tot en met maart, maar omdat de productie wordt gediversifieerd in klimaat en hoogte, zijn de vruchten het grootste deel van het jaar beschikbaar, zij het tegen uiteenlopende prijzen. Meer info : www.frutesa.com Mini Citroen uit India Mini Citroen , vol sap en pitten Primofiori Deze over het algemeen ovale Citroen is geel van kleur met soms een spoortje groen. Het vruchtvlees is sappig en is de vroegste Citroen uit het Spaanse en Ita­liaanse assortiment. Aanvoer uit Italië en Spanje, september-april. Bergamot Citroen Bergamotcitroen ( Citrus bergamia )Vrucht met het uiterlijk van een kleine, ronde, groengele citroen, een zeer olierijke schil en oneetbaar, zeer zuur vruchtvlees. Maar met een ongekend heerlijk aroma . Uit de schil wordt olie geperst, als grondstof o.a. voor eau de cologne; de vrucht wordt wel gekonfijt en in mosterdsiroop verwerkt . De olie is ook als toevoeging aan thee zeer gewild . Speciale Speciale c.q. Speciali: Deze helgele, langgerekte vrucht heeft een duidelijke ‘neus’ en een dunne schil. Doordat deze Citroen dubbel zoveel sap bevat als andere citroenrassen, is het vruchtvlees hard. Aanvoer uit Italië en Spanje, september–december.   Verna Is een pitloze, sappige, vrij ‘zoete’ Citroen, met een bolle langwerpige vorm en een diepgele kleur. Aanvoer hoofdzakelijk uit Spanje, februari-augustus.   Verna parten Zoete Citroen  uit Marokko Zoete Citroen Yuzu
  6. Cedraat
  7. Gevingerde Citroen of Bhuda’s hand

Algemeen

P1080529-BorderMaker

Eureka

Is een Amerikaans ras en wordt alleen aangevoerd in Europa als de Europese produktie te klein is. De wat langgerekte eivormige Citroenen hebben een hel­dergele en gladde schil; het vruchtvlees is sterk van smaak, geur en pitarm.

 

Femminello

Is een vrijwel ronde Citroen met een ‘neusje’; het aromatische vruchtvlees is groen/geel en pitarm. Aanvoer uit Spanje en Italië het jaar rond.

 

Hermosa

Is een wat eivormige vrucht, diepgeel van kleur met een klein ‘neusje’; het vruchtvlees is pitarm, lichtgeel van kleur en goed van geur en smaak.
Aanvoer uit Spanje, mei-oktober.

Limoni

 

Is de vrucht van de vertraagde bloei van het ras Primofiori. De vruchten zijn wat kleiner dan die van de eerste bloei.
Aanvoer december-mei.

 

Lisbon

Is een ovale of ronde Citroen met een ‘neusje’. De schil is donkergeel, het vrucht­vlees sappig en aromatisch. Deze Citroen wordt vooral in de Verenigde Staten geteeld.

 

Meyer Citroen

P1060281 Meyer Lemon-©
( Citrus x meyeri) 

Ook bekend onder de namen: Improved Meyer, Valley Lemon.

Er is enige onduidelijkheid over het ontstaan van deze “half-citroen”. In ieder geval is het een hybride, ontstaan uit Sinaasappel of Mandarijn X Citroen. Het is Frank N.Meyer die in 1908 de boom importeerde vanuit China. Als plantonderzoeker voor het U.S. Department of Agriculture ontdekte hij deze als potplant in de regio Peking. De afwijkende boom-en vruchtvorm trok zijn aandacht. Hoewel de bladvorm gelijk is aan de standaard citroen zijn de vruchten duidelijk anders van vorm.

De vruchten zijn bolrond van vorm, donkergeel van schil die betrekkelijk makkelijk is te verwijderen .De schil is eetbaar, het vruchtvlees is soms lichtoranje van kleur en minder zuur dan de standaard citroenen, rijk aan mild aromatisch sap. De Meyer citroen bevat enkele tot veel pitten. De vruchten voelen soepel aan. De kenmerkende uitstulping of nippel ontbreekt meestal bij de Meyer citroen.

 

De boom is bestand tegen matige vorst. De oorspronkelijke Meyer is in de Subtropen van de USA een populaire boom die in menige particuliere tuin is te vinden . Wanneer in 1940 een citrus virus(CTV) de commerciële citrus aanplant dreigt te verwoesten, neemt de overheid een drastisch besluit en laat alle citrus bomen uit de particulieren tuinen verwijderen.

Tot dat in 1950 een virusvrije Meyer wordt geteeld door de in California gevestigde boomtelers van “Four Wind Grower “. Wanneer de Universiteit van California een certificaat van virusvrij afgeeft komt de nieuwe Meyer op de markt als “Improved Meyer “.

Doordat de vruchten kwetsbaarder zijn dan de standaard citroenen is er maar beperkte export naar Europa.  In de citrus gebieden van USA is het voornamelijk een boom met vruchten voor eigen gebruik.

In California en Arizona is de oogst in september – oktober en in mei – juli

P1060308 Meyer Lemon-©

In Guatemala heet de Meyer: Maya Meyer Lemon.

Een korte omschrijving van de producent en exporteur

Frutesa, Frutas Tropicale de Guatemala S.A.

Het is een mollige vrucht, heeft een gladde huid, dunne schil, heerlijk is geparfumeerd, heeft een mooie donkere gele kleur en een geurige eetbare schil, de Maya Meyer Lemon heeft een zoetere, minder zure smaak dan de meer voorkomende Eureka of Verna citroen.

De Maya Meyer Lemon heeft dubbel zoveel sap dan de concurrenten.

De Meyer Lemon wordt nu geteeld in Guatemala, Midden-Amerika, het is de eerste en enige grote commerciële productie van het fruit in dit land. Omdat Guatemala ligt in het hart van de oude Mayacultuur, en omdat de citroen een belangrijk onderdeel is van de moderne Mayacultuur, worden de Guatemalteekse Meyer citroenen geïdentificeerd als Maya Meyer Lemon. Het hoofdseizoen is van november tot en met maart, maar omdat de productie wordt gediversifieerd in klimaat en hoogte, zijn de vruchten het grootste deel van het jaar beschikbaar, zij het tegen uiteenlopende prijzen.

Meer info : www.frutesa.com

Mini Citroen uit India

P1060208 mini citroen-©P1060209 mini citroen-©

Mini Citroen , vol sap en pitten

Primofiori

Deze over het algemeen ovale Citroen is geel van kleur met soms een spoortje groen. Het vruchtvlees is sappig en is de vroegste Citroen uit het Spaanse en Ita­liaanse assortiment.
Aanvoer uit Italië en Spanje, september-april.

Unicode

Bergamot Citroen

P1080229-BorderMaker Bergamot Citroen

Bergamotcitroen ( Citrus bergamia )Vrucht met het uiterlijk van een kleine, ronde, groengele citroen, een zeer olierijke schil en oneetbaar, zeer zuur vruchtvlees. Maar met een ongekend heerlijk aroma . Uit de schil wordt olie geperst, als grondstof o.a. voor eau de cologne; de vrucht wordt wel gekonfijt en in mosterdsiroop verwerkt . De olie is ook als toevoeging aan thee zeer gewild .

Speciale

Speciale c.q. Speciali:
Deze helgele, langgerekte vrucht heeft een duidelijke ‘neus’ en een dunne schil. Doordat deze Citroen dubbel zoveel sap bevat als andere citroenrassen, is het vruchtvlees hard.
Aanvoer uit Italië en Spanje, september–december.

 

Verna

Unicode

Is een pitloze, sappige, vrij ‘zoete’ Citroen, met een bolle langwerpige vorm en een diepgele kleur.
Aanvoer hoofdzakelijk uit Spanje, februari-augustus.

 

Unicode

Verna parten

Zoete Citroen  uit Marokko

Unicode

Zoete Citroen

Yuzu

Yuzu ( Citrus junos ) In de citrus teelt wordt de Yuzu als onderstam veel gebruikt . De vruchten zijn , 5,5 tot 7,5 cm rond tot rondovaal. geel van kleur met wat groene vlekjes die bij volledige rijpheid verdwijnen . De smaak is van het aromatische sap is friszoet met soms wat bittere tonen . De Yuzu wordt in Japan op veel verschillende manieren gebruikt , o.a. Yuzu azijn , Yuzu thee , Yuzu marmelade , en als vulling bij vis gerechten . Ook pudding waarin Yuzu met honing is verwerkt .

Cedraat

Cedraat ,Cedercitroen of Etrog ( Citrus medica ) Deze citrusvrucht heeft het model van de citroen maar dan twee tot drie maal zo groot. Het vruchtvlees is geel , zuur en zit vol pitten . De drie tot vijf cm dikke schil is moeilijk van het vruchtvlees los te maken . De gekonfijte schil is beter bekend als Sukade . Verder is de Etrog een onderdeel van het Joodse Loofhutten feest .

Gevingerde Citroen of Bhuda’s hand

Gevingerde citroen ( Citrus medica var. Sarcoclactylus) Bhuda’s hand

Langgerekte vrucht met vingervormig vergroeide schil; in de aanhangsels bevindt zich vrijwel geen vruchtvlees. De geur is zeer sterk. Verwant aan cedraat.