Citrusfruit – met een ‘D’ en ‘F’

Djeroek Kastoeri

 

Djeroek Kastoeri Citrus microcarpa
Is een kleine ronde Citrusvrucht, die gebruikt wordt als Limoen.
Wordt sporadisch ingevoerd uit Indonesië en Thailand gedurende het gehele jaar.

 

Djeruk Limo

Djeroek Limo c.q. Djeroek Sambal Citrus amblycarpa   1303/679/1492/603
Is een kleine, hardgroene Citrusvrucht met een doffe, knobbelige schil.
Het vruchtvlees is donkergroen, aromatisch en zuur.
Aanvoer jaarrond, sporadisch uit Indonesië en Thailand.
Houdbaarheid: ongekoeld ± 3 weken.
Gebruik: sap als citroensap of verwerken in Sambal.

 

Fingerlime

Unicode

 

Unicode

Fingerlime

Citrus australasica syn. Microcitrus australasica

Ook bekent als Kaviar lime.

De finger lime is voor het eerst geïdentificeerd en gecatalogiseerd als een ‘potentieel’ commerciële vrucht. Tijdens de vroege kolonisatie van Australië rond 1895. De fingerlime is een lid van de Citrus familie en wordt gevonden in de vochtige en subtropische wouden, grenzend aan de subtropische regenwouden van noordelijk New South –Wales en zuidoost Queensland.

Het lage houtgewas groeit op natuurlijke wijze tot op hoogte van drie tot vijf meter. Het heeft weinig blad en groeit zeer langzaam . Pas na vele jaren draagt de boom vrucht. Echter, indien op de juiste wijze geënt tot een bruikbaar fundament, dan groeit de boom uit tot een commercieel waardevolle citrusboom. De fingerlime komt in veel genetische variëteiten voor.

Om zeker te zijn van een draagkrachtig gewas, wordt de fingerlime boom, die een struikvorm heeft, geënt op een onderstam uit de citrus familie. Er wordt gebruik gemaakt van onderstammen van Trifoliata, de Troyer Citrange of de Auscitrus. Australië kent een grote verscheidenheid aan citrus variëteiten, die geschikt zijn als onderstam. Er worden proeven genomen verschillende onderstammen, o.a. van de Citrus australis, Citrus indora en de Citrus glauca. Het zal nog zeker 5 tot 10 jaar duren voordat hiervan de resultaten bekend zijn.

 

De vrucht heeft een enorme verscheidenheid aan pulpkleuren: van groen, geel, roze, lichtrood tot diep donker rood. Afzonderlijke bolronde cellen zitten samengepakt in de schil, die, wanneer de schil opengebroken wordt, eruit barsten zonder open te breken. Pas als men er op bijt dan barsten ze open in een overweldigde fruitige-frisse lime smaak.

 

Er zijn verschillende variëteiten: t.w.

Limeburst® opaque
Limeburst® green
Limeburst® pink
Limeburst® burgundy
Limeburst® yellow

 

Naast boven genoemde Limburst ® ,wordt de fingerlime ook op de markt gebracht onder de naam OZLIME BRAND®

De verschillende variëteiten  dragen prachtige namen als:

Alstonville,met lichtgroen vruchtvlees.

Judy’s Everbearing,met lichtgroen tot rose vruchtvlees.

Pink Ice,met helder rose vruchtvlees,

Purple Viola,,donker rose tot lichtpaars vruchtvlees

Jali Red, duidelijk naar rood kleurend vruchtvlees,

Mia Rose,donker rose van kleur

Bij Daleysfruit worden de volgende namen gebruikt:

Collette – Ricks Red – Wauchope – Tasty Green – Yellow – Cutting Grown – Emma – Sunshine Yellow en Grafted.