Fruit – Kwetsen

Soorten/Rassen:
  1. Kwetsen

Kwetsen

Unicode

Is familie van de Pruim, een lang ovale diepblauwe op een Pruim lijkende vrucht met droog, kruidig zoet, stevig, geel vruchtvlees.

 

Er bestaan verschillende rassen, o.a. onderverdeeld in zoete en zure kwetsen.
Kwetsen kunnen vers gegeten worden, maar ze worden vooral gebruikt voor ge­bakvulling, jam en inmaak op sap.
In Duitsland bestaat het grootste deel van het kwetsensortiment uit de Hauszwetsche, omdat die het beste bestand zou zijn tegen wintervorst. Bij dit ras vindt voortdurend uitgebreide klonenselectie plaats. Naast de Hauszwetsche komt ook nog wat Frühzwetsche voor; ook hier­van bestaan diverse klonen. Destijds heeft in ons land de Italiaanse Kwets enige opgang gemaakt; deze Kwets is ook wel bekend geweest onder de naam (Dubbe­le) Bakpruim.
Aanvoer sporadisch uit Nederland, Duitsland en Frankrijk, half augustus-sep­tember.